A adega subterrânea é precedida por uma pequena saleta e fica situada à altura do lago. Este cômodo se localiza abaixo do nível da casa principal e não foi feito somente para degustação de vinhos. Vale apreciar os afrescos e os objetos que fazem parte da decoração, muito deles trazidos da cidade mineira de Sabará, como a perfeita pia de pedra sabão feita à mão por escravos. Peça ao nosso sommelier uma visita para escolher dentre os nossos rótulos o que mais lhe agrada ao paladar.